廚電將會成未來20年中國傢電業"規模新擔當"

建材網】食品透過今年三季度,老板電器、華帝股份等頭部企業前三季度業績報告,真的可以確認廚電產業正在觸底反彈、走上一輪修復行情?對此,筆者認為,就目前的市場環境和產業格局來說,廚電產業的觸安全底反彈為衛生時過早,未來2年廚電產業食品還將面臨一場暴風雨的洗禮,不是現有的廚電企業在煙灶消、微蒸烤之外拓展洗碗機、集成灶、凈水器就可以實現"自救"。

廚食品房作衛生為當前中國傢庭中唯 一可以與客廳相提並論的重要場所,筆者認為,這將推動廚電產業在中國傢電業未來10年甚至更長時間的規模化引爆和戰略地位提升。通俗來說,廚電將是中國傢電產業的下一個"類空調"產業。如果說,空調在過去20年來是中國傢電業的"規模擔當";那麼,廚電將會是未來20年中國傢電業的"規模新擔當"。

不過充滿美好前景的廚電產業,絕 對不是現有的企業格局、產品佈局、商業模式和產業邊界。相反,筆者認為,接下來廚電產業必須還要經歷一場全面的暴風雨洗禮,通過重新定義中國廚房生態後,再來定義廚電產業的格局和邊界。而不是當前眾多傢電企業隻安全是簡單地拿現有的廚電產品,來定義未來的廚房空間。

這兩年來,廚電消費市場受到房地產拖累後,眾多廚電企業的主力軍"煙灶消"市場持續下滑,由此很多企業開始轉投集成灶、蒸箱、凈水機、洗碗機等廚房場景下的新品類擴張。在筆者看來,如果隻是簡單地基於產品線的品類擴張,對於眾多廚食品電企業來說,這隻是短期的權宜之策,雖然不能在根本上解決廚電企業未來的發展困局。

首先,廚電產業當前zui大的挑戰,表面上看受到房地產市場調整帶來的煙灶消主力軍的下滑,實際上是傢庭消費市場的蛋糕受到房地食品產調控、精裝修房地產占比快速提升後,廚電企業未來要面臨的不隻是消費市場傢庭用戶,還有商用市場房地產客戶等多種經營的局面。大肥婆BBwvs青年這不隻是需要拓展產品的品類線,還要提把男生說射的句子升企業團隊的經營能力,以及模式的探索和新建。

可以說,未來的廚電產業,對於眾多專業化廚電企業、或綜合性傢電企業來說,將是一場重新出發的新戰役。面對傢庭和房地產用戶將長期並存的局面,必須要從內部的產品研發、營銷推廣和用戶服務組建專業化的團隊。

其次,大量廚電企業當前還隻有產品思維,沒有用戶思維和場景思維,而這在智能傢居時代將面臨重構。可以看到,在智能傢居的大環境下,未來廚房不隻是有傳統意義上的廚電三件套、六件套,應該是面向全傢庭的健康美食烹飪,構建一套立體的解決方案。如果說,當前中國傢庭的廚房還隻是小廚電架構,那麼未來中國廚房一定是大廚電的格局。

大廚電概念,就是不局限於廚房烹飪設備的品類延伸衛生,而是食品基於衛生傢庭烹飪美食圈的生態化。比如說,廚房除瞭做菜飯的設備(煙灶消),還要有存儲、清洗設備(冰箱、清潔機、凈水機等),這還是硬件的思維食品;跳出硬件面向用戶之後,還應該有果蔬肉禽等食材供給。食品以及圍繞食材、設備,還要專業化的烹飪安全人才等資源的融合,可以說這將是一個全菠蘿蜜app最污視頻新的商業格局。

再者,目前中國傢庭的場景中,客廳與廚房的社交屬性zui為強勢,這也為廚電企業沖擊廚房、走向傢庭提供瞭更為廣闊的空間和舞臺。過去10年來,客廳在智能電視的帶動下取得新的飛躍,帶動瞭包括激光電視、音響功放等一系列品類衛生的發展,出現瞭傢庭影院等一系列的內容生態輸出。未來,廚房如何引爆社交屬性,顯然不是當前的煙灶消,也不會微蒸烤、洗碗機凈水機食品等品類,而應該是一個全新的智慧終端,是智能冰箱,還是智能手機,目前食品還在探索之中。這種局面的背後,就意味著機會。

當前對於眾多專業化的廚電企業,以及綜合性的傢電企業來說,在廚電產業競爭zui大的挑戰和困惑就是:當你還在跟對手比誰的速度快時,別衛生人已經從馬車、汽車、高鐵列車,直接換食品成瞭飛機,完全變換瞭新的賽道。所以,未來廚電產業規模化天花板的突破,相關企業就必須要構建新賽道,打造新動能!拓展硬件設備還不夠,還需要由硬變軟,由制造商向服務商的持續突破。

Time:2020-05-27 10:55:57
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